Ingredientes:

• 4 maçãs médias, descascadas, sem sementes e picadas em cubos
• 1 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
• ½ colher de sopa de molho de pimenta Gallo Tradicional (ajuste a quantidade conforme a preferência de picância)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de suco de laranja

Modo de Preparo:

• Coloque as maçãs picadas e o pimentão em uma panela grande.
• Adicione 1/2 xícara de água e leve ao fogo médio. Cozinhe até as maçãs ficarem macias, cerca de 10-15 minutos.
• Amasse as maçãs e o pimentão com um garfo ou passe por um processador para obter um purê.
• Retorne o purê à panela. Adicione o açúcar, o vinagre de maçã e o suco de laranja.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente, até a mistura engrossar e reduzir, cerca de 20-30 minutos.
• Adicione o molho de pimenta Gallo e misture bem.
• Retire do fogo e despeje a geleia quente em potes esterilizados. Feche bem e deixe esfriar em temperatura ambiente.