INGREDIENTES
- Azeite Gallo Ancestral – 1 garrafa;
- Azeitonas Gallo – 340 g;
- Farinha de madioca – 1 kg;
- Torresmo de rolo – 2 unidades;
- Sal a gosto;
- Cebola – 200 g;
- Cenoura ralada – 200 g;
- Cebolinha e coentro na finalização;
- Castanhas caju – 100 g;
- Nozes – 100 g;
- Pimentas Gallo original a gosto.
MODO DE PREPARO
Fritar o torresmo de rolo seguindo as orientações da embalagem.
Para a farofa, aquecer uma panela adicione Azeite Gallo ancestral, cebola e a cenoura ralada mexendo até que estejam douradas, acrescente a esta mistura uma pitada de coloral e as Azeitonas Gallo.
Desligue a panela finalizando com a farinha de mandioca e as castanhas, nozes picadas, sal e Pimenta Gallo a gosto.
